Thursday, February 24, 2011

香橙蓝莓蛋糕卷


一切开就没有掉四片了,
只剩下这六片做明天的早餐而已


切开了的蛋糕卷有点脏脏的,
那是因为我太贪心了,放太多的蓝莓酱

我的切蛋糕的刀不知道被谁拿走了,
搞到我拿小刀来切到那么难看,
而且还是脏脏又不平的感觉,
我很丑,但是我很美味,
淡淡的橙香味+蓝莓的酸味,
吃了一片还想在吃哦~
冰箱里还剩下很多的蓝莓酱,
为了要消灭蓝莓酱做了这个蛋糕卷,
没有想到那么好吃的,
这个蛋糕应该会时常做的了,
卷蛋糕还是不大漂亮,
不知道怎样才可以做到很漂亮圆圆的,
想必我的功夫还不够吧!

香橙蛋糕卷

材料:

鸡蛋...................4个
幼糖...................80g
低粉...................110g
橙汁...................45g (我用新鲜的橙挤汁)
沙拉油...............45g

蓝莓酱...............适量
做法:
1. 将鸡蛋分开蛋黄和蛋白。
2. 牛奶加一半幼糖搅拌一下,再加入沙拉油拌匀,继续加入蛋黄充份搅拌均匀。
3. 蛋黄里筛入低粉搅拌均匀备用。
4. 蛋白分次加入幼糖打发至硬性发泡。
5. 把1/3的蛋白加入蛋黄糊里,用反拌式拌匀。
6. 再把蛋黄糊倒回蛋白中,反拌均匀即可。
7. 170度,上下火烘烤20分钟出炉。
8. 待凉后涂上蓝莓酱卷起来就可以罗~

3 comments:

  1. paise,写错字,是好想吃蛋糕。

    ReplyDelete
  2. jess chong好久没有看见你,你哪里去了?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...